Sarah
Note degustative
Vista: un delicato giallo con interessanti ricordi di verde
Naso: Intense sensazioni di frutta gialla e agrume con nuance di glicine e salvia, impeccabile limpidezza di aroma
Gusto: freschezza e sapidità con rimandi di ginestra, agrumi, salvia e mineralità a chiudere. Intensità, finezza e originalità
15,00 €
Descrizione
Nome commerciale: Sarah, I.G.T Trevenezie Bianco
Annata: 2020
Uvaggio: 100% Garganega
Formato: 0,75 L
Terreno: calcareo-argilloso con esposizione a sud, sud-ovest
Giacitura: terrazze collinari
Sesto d’impianto: 1,70/1,60 x 0,70/0,60
Forma d’allevamento: guyot
Piante per ettaro: 8000
Produzione annua: 3000
Vinificazione e affinamento: Sarah nasce da uve garganega a maturazione ottimale, vengono raccolte e trasferite in cassetta entro due ore e conferite in cantina. Compiono un passaggio in diraspatrice per liberarsi del raspo e quindi finiscono in pressa per l’estrazione della parte liquida che viene lasciata a decantare per 24 ore in acciaio. Successivamente viene travasata in legno (barriques e tonneau) dove fermenta e riposa fino a tarda primavera quando viene imbottigliata.
Confezionamento: bottiglie da 0,75 lt
