Isabel
Vista: rosa cerasuolo piuttosto intenso
Naso: richiama frutti rossi, bacche rosse, lamponi, fragole, ciliegie.
Gusto: note di spezie, di cannella e di pepe rosa
15,00 €
Descrizione
Nome commerciale: Isabel, Trevenezie IGT
Natura merceologica: rosato
Vitigni: Merlot
Terreno: calcareo-argilloso con esposizione a sud, sud-ovest
Giacitura: terrazze collinari
Sesto d’impianto: 1,70/1,60 x 0,70/0,60
Forma d’allevamento: cordone speronato/alberello a ventaglio
Piante per ettaro: da 8000 a 9000
Produzione annua: tiratura limitata
Vinificazione e affinamento: L’uva vendemmiata in cassette viene trasportata in cantina entro due ore dalla raccolta; passa per una diraspa-pigiatrice e confluisce in un fermentino in acciaio. Entro alcune ore dal riempimento della vasca, viene effettuata una sottrazione di mosto rosa, detta salasso, che viene vinificato a parte a temperatura controllata di 20 gradi. Il vino permane suoi lieviti fino a primavera e quindi viene preparato per l’imbottigliamento.
Confezionamento: bottiglie da 0,75 lt
