Degustazione

Il più noto areale francese che produce vini a base di Syrah è il Rodano.
E’ una regione molto vasta con moltissime sottoaree e molti vitigni. Noi ci interessiamo ai cru del Nord perché ivi è principalmente prodotto il vino con lo syrah. Le maison sono moltissime e ben agguerrite sia sul piano della qualità che del successo commerciale dei loro vini. Si possono quindi trovare grandi differenze di prezzi e di qualità.
Abbiamo scelto delle bottiglie che si riferiscono ai produttori più noti che coltivando varie parcelle presentano vini di diversa levatura, tutti hanno punteggi piuttosto alti dai 94 ai 96 centesimi, uno solo raggiunge i 91, sarà lui la nostra Cenerentola?
Sarà interessante confrontare i nostri giudizi con quelli espressi dai famosi giudici internazionali. L’annata di riferimento che abbiamo scelto è il 2017.

VINI
M: Chapoutier, La Mordoréé (Cote rotie)
Gambert de Loche, Cave de Tain (Hermitage)
Paul Jaboulet Aine Saint Pierre (Cornas)
Johannes (Colli Euganei)

CICCHETTI:
Grana 36 mesi Affumicato al Tabacco
Muffin salato al Grano Saraceno e Mirtilli

PIATTO FORTE (Su Prenotazione):
Costine d’Agnello al Mirto e Crema di Mais alle Ortiche